Salmão com mel, mostarda e amêndoas

Ingredientes

• Filés de salmão cortados em pedaços individuais 
• Sal
• Pimenta
• Azeite 
• Mostarda
• Mel
• Amêndoas laminadas e tostadas a gosto

Preparação

1. Temperar os filés de salmão com sal e pimenta
2. Preparar o molho de mel e mostrada: uma colher de sobremesa de azeite, uma de mostarda e uma de mel
3. Grelhe seus filés em frigideira deixando-os dourados mas com o centro ainda mal passado.
4. Coloque o peixe grelhado em uma assadeira e regue-os com o molho de mel e mostarda. Por cima distribua as amêndoas fatiadas e reserve.
5. Na hora de servir leve o salmão ao forno por aproximadamente 10 minutos para que termine de cozinhar e o molho aqueça bem.

A.M.

IX Capítulo da Confraria da Cherovia - Covilhã

Os nossos confrades Francisco Rogão e Manuela Miguel foram até à Covilhã para o IX Capítulo da Confraria da Cherovia no sábado 20 de setembro. 

A Covilhã acolheu a nossa confraria com todo o carinho de sempre, assim como todas as confrarias presentes.

Para o ano contamos estar presentes outra vez.



A.M.

VII Capítulo da Confraria do Presunto e da Cebola do Vale do Sousa em Penafiel

No 27 de agosto a nossa confreira Flaminia Ferreira marcou presença no VII Capítulo da Confraria de Presunto e da Cebola do Vale do Sousa em Penafiel.

Foram várias as confrarias presente tornando-se um dia de bastante convivio.

Deixamos algumas fotografias.

fotos cedidas pela Confraria do Presunto e da Cebola do Vale do Sousa

A.M.

7º aniversário da Confraria do Mel

No passado dia 7 de setembro celebrou-se o 7º aniversário da nossa Confraria. Um dia marcado pela fé com o acender da vela ao nosso padroeiro Santo Ambrósio, marcado pelo convivio entre confrades e respetivas familias e pela animação da celebração de mais um ano. 

Sete anos que a confraria tem vindo a lutar pelo setor da apicultura, promovendo os seus produtos, defendendo as abelhas e lutando pela sobrevivência das abelhas e da apicultura. Ajudando a que o setor cresça e desenvolva. Sete anos de muita luta e muitas conquistas.

Que venham muitos mais para continuar a lutar e a festejar.

A.M.

XVIII capítulo da Confraria da Chanfana em Vila Nova de Poiares

No 8 de setembro o nosso confrade Mário Rosa marcou presença no XVIII Capítulo da Confraria da Chanfana em Vila Nova de Poiares.

Muita animação e boa disposição marcaram o evento em Vila Nova de Poiares.

Deixamos algumas fotografias.

fotos cedidas pelo nosso confrade

A.M.

Feira do Mel e dos Produtos Regionais - Loures

O Festival do Mel e dos Produtos Regionais em Loures realizou-se nos dias 30, 31 de agosto e 1 de setembro com o apoio da Confraria do Mel. 

As Confreiras Manuela Miguel, Azucena Marques e os Confrades Artur Santos, Francisco Rogão, António Cardoso e Paulo Russo marcaram presença. 

A Confraria fez parte do júri do II Concurso de Mel, entregou os respetivos prémios. Houve também um desfile pela feira. E fizemos parte do programa das palestras.

Organizou-se um workshop para ensinar como fazer velas e flores com cera de abelha, onde despertou bastante interesse dos envolventes. Permitindo mostrar outro produto que a abelha produz e como podemos aproveita-lo.

Deixamos algumas fotografias e um pequeno video. 

A.M.

Confraria do Presunto e da Cebola de Vale do Sousa em Penafiel

A nossa Confreira Flaminia Ferreira deslocou-se no 1 de setembro até Penafiel para marcar presença no Capitulo da Confraria do Presunto e da Cebola de Vale do Sousa. 

Um fim-de-semana para rever os amigos e confraternizar com as restantes confrarias. 

A.M.