Pêras em calda com granola de mel de rosmaninho

Ingredientes para a Granola:

• 200g de flocos de aveia
• 100g de flocos de espelta
• 50g de sesamo pretas
• 80g de sementes de girassol
• 15g de óleo de girassol
• 1 colher de chá de mel de rosmaninho
• 1 colher de chá de canela
• 1 pitada de noz moscada

Ingredientes das Pêras:

• 800g de pêras rocha descascada e partidas ao meio
• 1 limão (sumo e raspas da casca)
• 100ml de água
• 200g de açúcar
• 200g de mel de rosmaninho
• 2 paus de canela
• 4 cravinhos

Preparação da Granola:

1. Pré-aqueça o forno a 160ºC.
2. Coloque num recipiente os flocos de aveia, flocos de espalta, as sementes de girassol e sesamos e envolva bem até ficar bem misturado.
3. Num tacho adiciones o óleo, o mel de rosmaninho, a canela e a noz moscada leve ao lume brando durante 3-5 minutos até ficar homogéneo.
4. Adicione os ingredientes secos e envolva bem.
5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e deite a granola leve ao forno cerca de 10-15 minutos, ou até secar.
6. Deixe arrefecer para servir com as pêras.

Preparação das Pêras:

1. Coloque dentro do tacho fundo as pêras envolvidas com sumo de limão.
2. Adicione a água, o açúcar, o mel de rosmaninho, a canela, as cravinhos e duas tirar de casca de limão e leve ao lume até as pêras estarem cozidas.
3. Sirva as pêras com a calda e com a granola.

Imagem retirada Google.imagens

A.M.