Méis monoflorais - Parte 3

Mel de Limão
Nome cientifico: Citrus x Limon
Características sensoriais: Apresenta uma cor clara. 

Sabor doce com notas ácidas.
Percentagem mínima de pólen: 15%

Mel de Lotus

Nome cientifico: Lotus sp.

Características sensoriais: Apresenta uma cor muito clara. 

Sabor doce

Percentagem mínima de pólen: 45%

Mel de Medronho
Nome cientifico: Arbutus unedo
Características sensoriais: Apresenta uma cor âmbar a âmbar escuro. 

Domina o sabor amargo, com notas salgadas, o sabor doce é secundário.
Percentagem mínima de pólen: 8%

Mel de Macieira

Nome cientifico: Malus domestica

Características sensoriais: Apresenta uma cor âmbar claro a âmbar. 

Sabor doce com notas ácidas.

Percentagem mínima de pólen: 20%

Mel de Erva-doce
Nome cientifico: Pimpinella anisum
Características sensoriais: Apresenta uma cor âmbar a âmbar escuro. 

Sabor doce com notas salgadas
Percentagem mínima de pólen: 45%

Mel de Nespereira

Nome cientifico: Eriobotrya japonica

Características sensoriais: Apresenta uma cor clara. 

Sabor doce, as vezes com notas amargas.

Percentagem mínima de pólen: 45%

Mel de Poejo
Nome cientifico: Mentha pulegium
Características sensoriais: Apresenta uma cor âmbar escura, 

frequentemente com tons vermelhos. Sabor doce com notas ácidas e salgadas.
Percentagem mínima de pólen: 12%

Mel de Piorneira

Nome cientifico: Retama sphaerocarpa 

Características sensoriais: Apresenta uma cor âmbar a âmbar escuro. 

Sabor doce com notas salgadas.

Percentagem mínima de pólen: 35%

Mel de Alecrim
Nome cientifico: Rosmarinus officinalis
Características sensoriais: Apresenta uma cor muito clara. 

Sabor doce. As vezes com notas ligeiras ácidas.
Percentagem mínima de pólen: 12%

Mel de Tomilho

Nome cientifico: Thymus sp.

Características sensoriais: Apresenta uma cor âmbar a âmbar claro. 

Sabor doce com notas ligeiras ácidas.

Percentagem mínima de pólen: 12%

Mel de Trevo Alpino
Nome cientifico: Trifolium alpinum
Características sensoriais: Apresenta uma cor âmbar claro. 

Sabor doce.
Percentagem mínima de pólen: 35%

Mel de Silva

Nome cientifico: Rubus sp.

Características sensoriais: Apresenta uma cor âmbar claro a âmbar. 

Sabor doce com um claro componente ácido. 

Percentagem mínima de pólen: >45% 

A.M.